選擇蒸飯車密封條，要考慮以下因素：
1. 材質
- 矽膠材質：矽膠耐高溫性能優異，能長時間耐受高溫蒸汽環境，通常可以承受200℃以上的高溫，而且化學性質穩定，不會與食物產生有害反應，符合食品安全要求。因此，矽膠是蒸飯車密封條的理想材質。
- 橡膠材質：普通橡膠密封條價格相對較低，但耐高溫性能不如矽膠。在高溫蒸汽環境下，橡膠可能會加速老化、變形，影響密封效果，並且可能會釋放出一些有害物質，所以不太建議用於蒸飯車。
2. 尺寸
- 精確測量蒸飯車密封部位的尺寸。密封條的寬度要與密封槽的寬度適配，過寬可能導致安裝困難，過窄則無法保證良好的密封效果。其厚度也應合適，保證在關閉蒸飯車門時能夠被適當壓縮，以有效密封。
3. 密封性能
- 選擇密封性能好的密封條，如截麵形狀為空心或帶有海綿狀結構的密封條。這些形狀能更好地填充縫隙，阻止蒸汽泄漏，確保蒸飯車內的蒸汽壓力和溫度，使米飯能夠均勻蒸熟。
